落实添加剂新国标 守护“舌尖上的安全”

  据1月1日人民网报道，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2024），将于2025年2月8日起正式实施，使用10年的2014版标准行将废止。市场监管总局提醒各类食品生产企业要提前准备好，届时必须严格按照新标准使用食品添加剂。

  近年来，随着国民食品安全意识的逐步的提升，在大众关注的食品安全话题中,食品添加剂始终处于风口浪尖。其实，食品添加剂不是“洪水猛兽”，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物或者天然物质。

  “民以食为天”，食品添加剂的使用事关食品安全和国民健康。严格落实添加剂新国标，各地各部门要多措并举加大监督管理力度，从群众最关心、反映最强烈的食品添加剂问题入手，深入开展专项治理，筑牢食品安全防线。

  有效治理食品非法添加，能增加花了钱的人食品市场的信任度。新版标准首先修改了食品添加剂使用规定的查询方式，附录和附表内容结构发生明显变化，相关企业的食品安全管理人员都应该及时学习掌握，确保正确执行该标准。保障公众的知情权、监督权，激发其参与监督的热情，切实维护食品市场秩序和消费的人权益。

  有效治理食品非法添加，有助于提高食品安全水平，减少非法添加物质对公众健康造成的风险。新版标准修订了一些防腐剂、食品用香料、加工助剂应用限制范围和限量，新增了一些甜味剂在相同食品类别同使用时的总量要求，相关规定涉及多类食品。此类的严格规范，无疑为遏制食品添加剂的滥用奠定了坚实的制度基础，促进企业合法经营，推动食品企业行业朝着更规范、透明、健康的方向发展，让老百姓吃得好、吃得更放心。

  好的制度标准关键在落实。法律的生命力在于实施，法律的权威也在于实施。各地有关部门要加大执法力度，严格执法，坚决打击食品安全领域的违法犯罪行为，提高违法违规的经济成本，加大推动行政执法与刑事司法的衔接力度。依照法律来追究滥用食品添加剂责任人的刑事责任，有效实施从业资格的处罚。加大对食品加工公司和销售企业的监督管理力度，对添加剂使用一定要进行严格审批和管理，将食品添加剂新国标的落地落实，确保食品生产的全部过程合规，产品质量符合规定标准，保障消费者的身体健康和生命安全。食品生产、销售企业要承担起社会责任，严格遵守食品安全法律和法规，保证食品安全，对社会和公众负责。

  “民以食为天，食以安为先”。盼望各地高位推动食品安全工作，严格落实食品安全监督管理要求，严把食品安全每一道防线，进一步提升食品安全全链条监管能力和水平。食品生产企业要及时学习新标准要求，主动落实食品安全主体责任，用实际行动守护消费者的饮食健康，共享共治，保障人民群众“舌尖上的安全”。